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VIDAS EMPRENDEDORAS

Harland David Sanders

Harland David Sanders (1890-1980), mejor conocido como
Coronel Sanders o Coronel Kentucky, fue un empresario
gastronómico, dueño absoluto de una receta propia de
pollo frito que con el tiempo se convertiría en el plato más
vendido de la cadena de restaurantes Kentucky Fried
Chicken (KFC), que fundaría en Estados Unidos, y que
luego se extendería por todo el mundo, siendo
aproximadamente en la actualidad 20 mil los restaurantes
distribuidos en 123 países.

Pero al Coronel todo le costó muchísimo, su infancia
estuvo marcada por la temprana muerte de su padre, por
la necesidad de ayudar a criar a sus hermanos y salir a
trabajar para ayudar a su madre a mantener la casa.

Una vida llena de obstáculos que sortea a base de esfuerzo
y creatividad empresarial. Su trabajo en la granja familiar
terminó abruptamente cuando se marchó por los malos
tratos que le propinaba su padrastro. Debido a ello, se fue
a vivir con sus tíos y luego se integró al ejército.

Luego de su paso por la milicia, trabajara en diversos oficios hasta que decidió dedicarse a su pasión:
la cocina. En 1929 desarrolla su exitosa receta de pollo frito y la comienza a vender al borde de una
autovía. Para 1935, el coronel era un cocinero muy popular y así es que el gobernador de Kentucky le
otorgó la condecoración de honor de coronel. Tiempo después logra abrir su primer local, bastante
modesto, en el cual la receta del pollo frito combinado con once hierbas y especias era un éxito.

Dicha receta la patentó en 1940 y décadas más tarde lo convertiría en un millonario. Este primer
restaurante es en la actualidad un museo de KFC. Pero la suerte se terminaría abruptamente cuando
se erige una carretera que desvía el tránsito de su exitoso restaurante.

Pero lejos de dejarse vencer, el coronel vende ese local y renueva la apuesta vendiendo por todo el
país su famosa receta con su clásico atuendo de traje blanco y corbatín negro. La idea de desarrollar
franquicias sería la puerta de acceso al paso de simple cocinero de pollo frito a millonario.

En 1952 se abre la primera franquicia en Salt Lake City y de allí no pararía la expansión. A mediados
de la década del 60 vende su marca a una empresa por varios millones y un salario de por vida. Más
allá del paso del tiempo y de la venta, al día de hoy, el coronel sigue siendo la imagen de la cadena
en todo el mundo, la marca registrada que le aporta prestigio. Actualmente, el propietario de KFC es
la empresa Yum! Brands, que además es dueña de otras cadenas de comidas muy populares como
Pizza Hut y Taco Bell.

Fuente: Quien.Net. Disponibe en https://wiki.arcadepapel.net/emp5-97
(Adaptado).

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